Четверг, 18 апреля, 2024

Ароматный гуляш из нежной баранины: лучший рецепт и секреты приготовления

Ароматный гуляш из нежной баранины: лучший рецепт и секреты приготовления

Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами лучшим рецептом приготовления ароматного гуляша из нежной баранины. Гуляш – это блюдо, которое пришло к нам из Венгрии и завоевало сердца многих гурманов. Его основные ингредиенты – мясо и различные специи, которые придают гуляшу неповторимый вкус и аромат. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 г баранины;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 500 мл говяжьего бульона;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить ингредиенты. Мясо баранины нужно нарезать на небольшие кусочки, лук мелко порубить, а чеснок измельчить.

2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте паприку и томатную пасту, аккуратно перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

4. После этого добавьте нарезанную баранину и чеснок, обжаривайте все вместе до румяной корочки на мясе.

5. После того как мясо приобрело золотистый цвет, посыпьте его мукой и тщательно перемешайте.

6. Влейте говяжий бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

7. Когда гуляш закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.

8. Периодически помешивайте гуляш, чтобы избежать пригорания и равномерно проготовить все ингредиенты.

9. Когда гуляш готов, подавайте его горячим, можно дополнить блюдо свежей зеленью и подать с картофельным пюре или отварным рисом.

Совет — Если вы хотите придать гуляшу более яркий вкус, добавьте в него немного красного вина. Это придаст блюду особый шарм и аромат. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте