Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами лучшим рецептом приготовления ароматного гуляша из нежной баранины. Гуляш – это блюдо, которое пришло к нам из Венгрии и завоевало сердца многих гурманов. Его основные ингредиенты – мясо и различные специи, которые придают гуляшу неповторимый вкус и аромат. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 г баранины;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки паприки;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка муки;
- 500 мл говяжьего бульона;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала необходимо приготовить ингредиенты. Мясо баранины нужно нарезать на небольшие кусочки, лук мелко порубить, а чеснок измельчить.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте паприку и томатную пасту, аккуратно перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4. После этого добавьте нарезанную баранину и чеснок, обжаривайте все вместе до румяной корочки на мясе.
5. После того как мясо приобрело золотистый цвет, посыпьте его мукой и тщательно перемешайте.
6. Влейте говяжий бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Когда гуляш закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
8. Периодически помешивайте гуляш, чтобы избежать пригорания и равномерно проготовить все ингредиенты.
9. Когда гуляш готов, подавайте его горячим, можно дополнить блюдо свежей зеленью и подать с картофельным пюре или отварным рисом.
Совет — Если вы хотите придать гуляшу более яркий вкус, добавьте в него немного красного вина. Это придаст блюду особый шарм и аромат. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
