Вторник, 23 июля, 2024

Бараньи ребрышки в красном вине: рецепт приготовления и секреты успешного приготовления

Бараньи ребрышки в красном вине: рецепт приготовления и секреты успешного приготовления

Приветствую всех любителей вкусной и изысканной кухни! Сегодня я расскажу вам о своем любимом рецепте приготовления бараньих ребрышек в красном вине. Это изысканное блюдо отличается нежностью мяса и богатым ароматом, который придает ему вино. Готовить такую вкуснятину очень просто, но есть несколько нюансов, которые помогут вам достичь идеального результата. Приступим!

Ингредиенты:

  • бараньи ребрышки — 1 кг;
  • красное сухое вино — 1 л;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Бараньи ребрышки хорошо промываем под холодной водой и обсушиваем. Затем солим и посыпаем перцем по вкусу.

2. Лук репчатый и морковь очищаем и нарезаем крупными кольцами.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем ребрышки с двух сторон до золотистого цвета.

4. Добавляем лук и морковь к мясу и обжариваем все вместе еще несколько минут.

5. Затем добавляем красное вино и тушим блюдо на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. За 10 минут до готовности добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

7. Подаем бараньи ребрышки в красном вине со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Секреты успешного приготовления:

1. Выбирайте молодые и нежные бараньи ребрышки, они будут гораздо вкуснее и мягче.

2. Промывайте мясо перед готовкой, чтобы удалить лишние кости и кровь.

3. Не забудьте просолить и поперчить ребрышки перед жаркой, так вы подчеркнете их вкус.

4. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать красное сухое вино, оно придаст мясу насыщенный аромат и вкус.

5. Тушите бараньи ребрышки на медленном огне, чтобы они медленно пропитывались винным соусом и стали невероятно сочными.

6. Добавление чеснока за 10 минут до готовности придаст блюду неповторимый аромат.

Совет — Подавайте бараньи ребрышки в красном вине с картофельным пюре и свежими овощами, чтобы насладиться их великолепным вкусом в полной мере. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте