Суббота, 20 апреля, 2024

Бараньи ребрышки в сливочно-грибном соусе: вкусный рецепт для гурманов

Бараньи ребрышки в сливочно-грибном соусе: вкусный рецепт для гурманов

Приветствую всех любителей вкусной и изысканной кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом бараньих ребрышек в сливочно-грибном соусе. Это блюдо идеально подойдет для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным.

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньих ребрышек;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • 50 г сливочного масла;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить мясо. Бараньи ребрышки нужно хорошо промыть и обсушить салфеткой. Затем их необходимо обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Пока мясо жарится, можно заняться приготовлением соуса. Для этого луковицу нужно мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, где жарятся ребрышки, до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и чеснок, и жарить все вместе еще около 5 минут.

3. После того как грибы и лук подрумянились, добавляем сливки и прогреваем их до кипения. Затем снижаем огонь и варим соус еще около 10 минут, чтобы он стал густым и ароматным.

4. Когда соус готов, добавляем в него обжаренные ребрышки и тушим все вместе еще около 40-60 минут на низком огне до готовности мяса. Важно периодически помешивать и проверять, чтобы мясо было мягким и сочным.

5. Готовые бараньи ребрышки в сливочно-грибном соусе можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Совет — Приготовление бараньих ребрышек может занять некоторое время, но результат точно стоит этого. Не спешите, тщательно следите за процессом готовки и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда. Время приготовления: около 2 часов Калорийность: 547 ккал Белки: 36 г Жиры: 42 г Углеводы: 4 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте