Вторник, 18 июня, 2024

Баранина с овощами на сковороде: рецепт приготовления и секреты вкусного блюда

Баранина с овощами на сковороде: рецепт приготовления и секреты вкусного блюда

Привет! Я — профессиональный кулинар, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного блюда из баранины с овощами, которое можно приготовить на сковороде. Это блюдо отличается сочностью, ароматом и неповторимым вкусом. Готовим вместе?

Ингредиенты:

  • 500 гр баранины (лучше выбрать мякоть без костей)
  • 2 средних луковицы
  • 2 моркови
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 2 средние помидоры
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, специи (по вкусу)
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Баранину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Перцы и помидоры вымойте и нарежьте полосками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите мясо и обжарьте его до золотистой корочки. После этого переложите мясо на тарелку.

3. В той же сковороде добавьте еще немного масла и выложите лук. Обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

4. Теперь добавьте перцы и помидоры, продолжайте готовить, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Верните мясо в сковороду к овощам, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тушите все вместе еще около 10-15 минут, чтобы мясо стало мягким и пропиталось ароматами овощей и специй.

Секреты вкусного блюда:

1. При выборе баранины лучше отдать предпочтение мякоти без костей. Она будет готовиться быстрее и будет нежнее.

2. Не забудьте обжаривать мясо до золотистой корочки. Это придаст блюду неповторимый аромат и вкус.

3. Используйте разнообразные специи, чтобы придать блюду особый шарм. Можете добавить куркуму, кумин, кардамон или любые другие специи, которые вам нравятся.

4. Если вы любите острое, можете добавить немного перца чили или другого острого перца в блюдо.

Совет — Подавайте баранину с овощами на сковороде с свежими зеленью и гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Время приготовления: около 40-45 минут Калорийность: около 300 ккал Белки: около 30 г Жиры: около 15 г Углеводы: около 12 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте