Вторник, 23 июля, 2024

Баранина с овощным рагу: рецепт приготовления и советы по подаче

Баранина с овощным рагу: рецепт приготовления и советы по подаче

Приветствую всех любителей вкусной и необычной кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления баранины с овощным рагу. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного ужина в кругу семьи или друзей. Баранина — это мясо с ярким и насыщенным вкусом, которое прекрасно сочетается с овощами. Готовить это блюдо очень просто, и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

  • 800 г баранины (лучше выбрать мякоть из грудки или шейки)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 перца болгарского (разных цветов)
  • 2 средних помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Баранину нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, перец и помидоры нарежьте полукольцами.
  2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте баранину в сковороду и жарьте на среднем огне до зарумянивания со всех сторон.
  4. Добавьте морковь и перец в сковороду, продолжайте готовить вместе еще 5-7 минут.
  5. Добавьте помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  6. Приготовленное рагу переложите в глубокую кастрюлю, добавьте немного воды и тушите под закрытой крышкой на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  7. Подавать баранину с овощным рагу можно с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Посыпьте сверху зеленью для декорации и подачи.

Совет — При выборе баранины обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть розовым или красноватым. Также лучше выбрать мякоть из грудки или шейки, так как в них меньше жил и сухих участков. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 30 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте