Среда, 17 апреля, 2024

Баранина с овощным тушеным рагу: вкусное и сытное блюдо для ценителей мяса

Баранина с овощным тушеным рагу: вкусное и сытное блюдо для ценителей мяса

Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного блюда — баранины с овощным тушеным рагу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит настоящее мясо и хочет насладиться его неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г баранины (лучше всего использовать нарезку из грудки)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 перца болгарского (разных цветов)
  • 2 средних помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г томатной пасты
  • 200 мл говяжьего бульона
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Баранину нарежьте кусочками примерно 2х2 см. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  2. Луковицы нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками, перец — полосками, помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
  3. Переложите обжаренную баранину на тарелку. На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.
  4. Добавьте в сковороду помидоры, чеснок и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
  5. Верните обжаренную баранину обратно в сковороду. Добавьте говяжий бульон, приправы по вкусу и тушите все вместе под крышкой на низком огне около 1,5-2 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
  6. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежими зеленью.

Совет — Для приготовления этого блюда лучше всего использовать баранину из грудки, так как она обладает нежным мягким вкусом и приготовить ее очень просто. Также можно добавить в тушеное рагу любые другие овощи по своему вкусу — это придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Время приготовления: 2 часа 30 минут
Калорийность: 400 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте