Приветствую всех любителей изысканной кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного блюда — баранины в соусе из сливок и шоколада. Это блюдо отличается необычным сочетанием ингредиентов и необыкновенным вкусом.
Ингредиенты:
- 500 г свежей баранины
- 200 мл сливок
- 50 г черного шоколада
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- 1 ст. ложка масла для жарки
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Баранину нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте на сковороду кусочки баранины и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
4. После того как мясо обжарится, добавьте сливки и перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Тушите баранину в сливках под закрытой крышкой около 2-х часов, или пока мясо не станет мягким и сочным.
5. После тушения, добавьте в соус черный шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился и соединился со сливками.
6. Продолжайте готовить баранину в соусе еще около 10 минут, чтобы соус немного загустел. Периодически помешивайте, чтобы шоколад равномерно распределился.
7. Готовое блюдо подавайте горячим. Можете украсить его зеленью или свежими ягодами для придания яркости.
Совет — Если вы хотите приготовить блюдо с более нежным вкусом, замените черный шоколад на молочный. Время приготовления: 2 часа 20 минут Калорийность: 380 ккал Белки: 22 г Жиры: 29 г Углеводы: 7 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
