Понедельник, 22 июля, 2024

Баранина в томатном соусе: рецепт приготовления и секреты

Баранина в томатном соусе: рецепт приготовления и секреты

Привет! Я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — бараниной в томатном соусе. Это блюдо является смелым и ароматным сочетанием сочной баранины и насыщенного томатного соуса. Готовить его несложно, но есть несколько секретов, которые помогут вам достичь идеального результата.

Ингредиенты:

  • 600 г баранины (лучше всего использовать мякоть из ножки)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 400 г томатов в собственном соку (можно использовать консервированные)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте баранину небольшими кусочками.
  2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.
  4. Добавьте лук и чеснок в разогретое масло и обжарьте их до золотистого цвета.
  5. Добавьте баранину в сковороду и обжарьте ее до румяности со всех сторон.
  6. Добавьте томатную пасту и томаты в соку в сковороду. Тщательно перемешайте.
  7. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Перемешайте еще раз.
  8. Прикройте крышкой и готовьте на низком огне около 2 часов, пока баранина не станет мягкой.
  9. Проверьте соус на вкус и при необходимости добавьте еще соль и перец.
  10. Подавайте баранину в томатном соусе с гарниром по вашему выбору и украсьте свежей зеленью.

Совет — Для приготовления этого блюда лучше всего использовать мякоть из ножки баранины, так как она наиболее сочная и нежная. Также можно добавить немного красного вина в соус, чтобы придать блюду особый аромат. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 320 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте