Четверг, 18 апреля, 2024

Баранья нога в белом вине: рецепт приготовления и особенности блюда

Баранья нога в белом вине: рецепт приготовления и особенности блюда

Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления бараньей ноги в белом вине. Это блюдо отличается изысканным вкусом и неповторимым ароматом, которые покорят сердца даже самых взыскательных гурманов. Готовить эту вкуснятину довольно просто, так что держите ручку и следуйте за мной!

Ингредиенты:

  • 1 баранья нога;
  • 1 бутылка белого вина;
  • 2 луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 3 лавровых листа;
  • 5 горошин черного перца;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Возьмите баранью ногу и хорошо промойте ее под холодной водой. Затем обсушите бумажным полотенцем.
  2. Подготовьте овощи: луковицы нарежьте кольцами, чеснок мелко нарубите, морковь и сельдерей нарежьте кубиками.
  3. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку и чесноку морковь и сельдерей. Тушите овощи на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Добавьте в кастрюлю баранью ногу и хорошо обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
  6. Влейте в кастрюлю белое вино. Добавьте лавровые листы, горошины перца и немного соли.
  7. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите блюдо около 3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  8. После тушения бараньей ноги, аккуратно извлеките ее из кастрюли и переложите на тарелку.
  9. Бульон, оставшийся в кастрюле, процедите через мелкое сито. Получившийся соус можно подать к блюду отдельно.
  10. Подавайте баранью ногу с гарниром по вашему выбору, поливая ее соусом.

Совет — При приготовлении бараньей ноги в белом вине, можно добавить различные специи и зелень по своему вкусу. Например, розмарин или тимьян отлично дополнят вкус блюда. Время приготовления: около 3 часов Калорийность: зависит от размера бараньей ноги Белки: зависит от размера бараньей ноги Жиры: зависит от размера бараньей ноги Углеводы: зависит от размера бараньей ноги

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте