Суббота, 20 апреля, 2024

Баранья почка, фаршированная грибами: рецепт и приготовление

Баранья почка, фаршированная грибами: рецепт и приготовление

Приветствую всех любителей кулинарии! В этой статье я поделюсь с вами своим рецептом приготовления бараньей почки, фаршированной грибами. Это блюдо отличается нежным мясным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Готовить его очень просто, но результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

  • Баранья почка — 500 г
  • Грибы шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сливочное масло — 50 г
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Баранью почку тщательно промываем и очищаем от лишних пленок и жилок. Затем нарезаем ее на кусочки толщиной около 1 см.

2. Грибы шампиньоны моем, очищаем и нарезаем кубиками. Лук репчатый чистим и мелко рубим. Чеснок пропускаем через пресс.

3. В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и жарим их до готовности, примерно 5-7 минут. После этого добавляем чеснок и жарим еще 1-2 минуты.

4. Полученной грибной начинкой фаршируем кусочки бараньей почки. Затем скатываем их в рулетики и фиксируем зубочистками.

5. Рулетики из бараньей почки выкладываем на разогретую сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

6. После обжарки рулетики перекладываем на тарелку, посыпаем свежей зеленью и оставляем под крышкой на 5-10 минут.

Совет — При подаче блюда можно украсить зеленью и полить соусом на ваш вкус. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте