Привет! Я готовлю уже несколько лет и каждый раз стараюсь придумывать что-то новое и интересное. Сегодня я расскажу вам о моем любимом рецепте — баранья шейка с овощами. Это блюдо является настоящей находкой для гурманов, ведь оно сочетает в себе нежное мясо барана и ароматные овощи. Готовить его довольно просто, но результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- баранья шейка — 1 кг;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 2 головки;
- помидоры — 3 штуки;
- перец болгарский — 1 штука;
- чеснок — 4 зубчика;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- паприка — по вкусу;
- лавровый лист — 2 штуки;
- зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Баранью шейку тщательно промываем и обсушиваем. Затем солим и перчим с обеих сторон.
2. В большой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем шейку до золотистого цвета. Затем перекладываем мясо в кастрюлю и добавляем лук, нарезанный полукольцами.
3. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Добавляем ее в кастрюлю к мясу и луку.
4. Помидоры нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю.
5. Перец болгарский очищаем от семян и нарезаем полосками. Также добавляем его в кастрюлю.
6. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем его в кастрюлю вместе с лавровым листом.
7. Посолим, поперчим, добавим паприку и перемешаем все ингредиенты.
8. Добавляем в кастрюлю стакан воды и тушим блюдо на медленном огне около 2-х часов.
9. Подается баранья шейка с овощами горячей. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью.
Совет — Если у вас нет возможности использовать баранью шейку, ее можно заменить на говяжью или свиную. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
