Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей бараньей шейки в красном вине. Это блюдо отличается нежностью мяса, насыщенным вкусом и ароматом. Готовить его довольно просто, но есть несколько секретов, которые помогут вам достичь идеального результата.
Ингредиенты:
- Баранья шейка — 1 кг
- Красное сухое вино — 500 мл
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сушеный тимьян — по вкусу
- Сушеный розмарин — по вкусу
Приготовление:
- Баранью шейку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте баранью шейку и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Обжаривайте 1-2 минуты.
- Добавьте красное вино, соль, перец, тимьян и розмарин. Перемешайте.
- Покройте сковороду или казан крышкой и тушите баранью шейку на низком огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
- Подавайте баранью шейку горячей, поливая соусом из сковороды.
Совет — Подавайте баранью шейку с отварным картофелем или пюре из картофеля. Также можно добавить свежие овощи или салат из свежих овощей. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 30 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
