Ингредиенты:
- говяжьи ребрышки — 1 кг
- кокосовое молоко — 400 мл
- соевый соус — 4 столовые ложки
- имбирь — 2 сантиметра (тёртый)
- чеснок — 4 зубчика (измельчённые)
- лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
- красный перец — 1 шт. (измельчённый)
- соль — по вкусу
- сахар — 1 столовая ложка
- растительное масло — 2 столовые ложки
- зелень — для украшения
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Говяжьи ребрышки промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать ребрышки на отдельные порции.
Шаг 2: Приготовление соуса
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок, имбирь и перец. Обжаривать на среднем огне до мягкости лука.
Шаг 3: Обжарка ребрышек
Добавить нарезанные говяжьи ребрышки в сковороду с луком и прожарить их до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 4: Приготовление соуса
Добавить к ребрышкам соевый соус, кокосовое молоко, сахар и соль. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 5: Подача
Готовые говяжьи ребрышки в кокосовом соусе подавать горячими, посыпав зеленью.
Совет — Если вы хотите придать блюду более острый вкус, добавьте в соус немного молотого красного перца. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 25 г Жиры: 35 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
