Понедельник, 22 июля, 2024

Говяжьи ребрышки в сливочно-грибном соусе: рецепт приготовления и секреты вкуса

Говяжьи ребрышки в сливочно-грибном соусе: рецепт приготовления и секреты вкуса

Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших говяжьих ребрышек в сливочно-грибном соусе. Это блюдо отлично подходит для особого случая или для того, чтобы порадовать семью в выходной день. Готовить его очень просто, и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

  • Говяжьи ребрышки — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Шампиньоны — 300 г
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сухой белый вино — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Сначала приготовим ребрышки. Их нужно вымыть, посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут.

2. В это время нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко. Грибы нарежьте тонкими пластинками.

3. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и грибы, обжаривайте до мягкости грибов.

4. Выложите грибы с луком в отдельную емкость и верните сковороду на огонь.

5. На сильном огне обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Когда ребрышки будут готовы, добавьте в сковороду сухое вино и подождите, пока оно выпарится.

7. Верните на сковороду грибы с луком, добавьте сливки и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Уменьшите огонь и тушите ребрышки с соусом под крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

9. Подавайте готовое блюдо, украсив зеленью.

Совет — Приготовьте ребрышки заранее и оставьте их в маринаде из масла, лука, чеснока и специй на несколько часов или даже на ночь. Так мясо будет еще сочнее и ароматнее. Время приготовления: 2,5-3 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 25 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте