Приветствую всех любителей вкусной и сочной говядины! Сегодня я поделюсь с вами своим секретным рецептом приготовления говяжьих стейков с грибами. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или особого случая, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным.
Ингредиенты:
- Говяжьи стейки — 4 штуки;
- Свежие грибы — 300 г;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сливочное масло — 50 г;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Сначала приготовим грибы. Очистим их от грязи, нарежем на ломтики или кубики, в зависимости от предпочтений. Лук и чеснок мелко нарежем.
- На разогретой сковороде расплавим сливочное масло. Добавим лук и чеснок, обжарим их до золотистого цвета.
- Добавим грибы и жарим до готовности. При необходимости посолим и поперчим по вкусу. Грибы должны обжариться до мягкости и приобрести приятный аромат.
- Пока грибы готовятся, подготовим говяжьи стейки. Отбиваем их, чтобы они стали более мягкими и нежными. Посолим и поперчим стейки с обеих сторон.
- На разогретой сковороде или гриле обжариваем стейки до желаемой степени прожарки. Если вы предпочитаете редкую степень прожарки, то жарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны. Для средней степени прожарки — по 4-5 минут с каждой стороны. А для хорошо прожаренных стейков — по 5-6 минут с каждой стороны.
- Готовые стейки выкладываем на тарелку и даем немного отдохнуть.
- На ту же сковороду, где жарили грибы и стейки, добавляем соевый соус. Подогреваем его и перемешиваем с остатками сока от жареных стейков и грибов.
- Наконец, подаем говяжьи стейки с грибами, поливая соусом сверху. Можно украсить зеленью по желанию.
Совет — Для приготовления говяжьих стейков лучше всего выбирать мясо высокого качества. Стейки должны быть одинаковой толщины, чтобы они равномерно прожарились. Время приготовления: 30-40 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 5 г
Надеюсь, что мой рецепт приготовления говяжьих стейков с грибами поможет вам создать великолепное блюдо для вашего ужина или особого случая. Приятного аппетита!
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
