Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления говяжьего языка в сметанном соусе. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и является настоящей изюминкой любого праздничного стола. Готовить его очень просто, но есть несколько секретов, которые я хочу с вами поделиться.
Ингредиенты:
- 1 говяжий язык;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 г сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
1. Говяжий язык тщательно промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой так, чтобы язык полностью покрылся. Добавляем луковицу, соль и перец. Ставим на средний огонь и варим около 2-3 часов, пока язык не станет мягким.
2. После того как язык сварился, вынимаем его из кастрюли и оставляем остывать. Затем снимаем кожуру с языка, аккуратно удаляя ее ножом.
3. Луковицы чистим и мелко нарезаем. Чеснок также чистим и пропускаем через пресс.
4. Нарезанный лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и готовим еще 1-2 минуты.
5. В это время готовим соус. Для этого в сметану добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы соус стал однородным.
6. Готовый язык нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку. Затем поливаем его приготовленным сметанным соусом.
7. После этого посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью. Говяжий язык в сметанном соусе готов!
Совет — Добавьте в соус немного лимонного сока, чтобы придать ему свежий и яркий вкус. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
