Понедельник, 22 июля, 2024

Как приготовить баранью голову вареную: лучший рецепт

Как приготовить баранью голову вареную: лучший рецепт

Я всегда была увлечена кулинарией и люблю экспериментировать с разными продуктами. Одним из самых интересных и необычных блюд, которые мне удалось приготовить, была баранья голова вареная. В этой статье я поделюсь с вами своим лучшим рецептом приготовления этого блюда.

Ингредиенты

Для приготовления бараньей головы вареной вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Баранья голова (одна штука);
— Лук (2-3 штуки);
— Морковь (2-3 штуки);
— Петрушка (по вкусу);
— Чеснок (3-4 зубчика);
— Соль (по вкусу);
— Перец (по вкусу);
— Лавровый лист (2-3 штуки).

Приготовление

1. Шаг первый: Подготовка бараньей головы
Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо хорошенько вымыть баранью голову под проточной водой. Затем удалите все лишние волосы и усы. Если вам сложно справиться с этой задачей самостоятельно, можно попросить помощи у мясника.
2. Шаг второй: Заливка водой
После того, как баранья голова будет очищена, ее необходимо залить водой и оставить на несколько часов, чтобы избавиться от запаха.
3. Шаг третий: Приготовление бульона
В большой кастрюле налейте воду и поставьте ее на огонь. Пока вода нагревается, приготовьте овощи. Лук нарежьте крупными кольцами, морковь – мелкими кубиками. Петрушку мелко нарежьте, а чеснок раздавите.
4. Шаг четвертый: Варка бараньей головы
Когда вода закипит, опустите в нее баранью голову и варите на среднем огне около 3-4 часов. Постоянно снимайте пену, которая образуется на поверхности.
5. Шаг пятый: Приготовление соуса
В процессе варки бараньей головы готовьте соус. Для этого в отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте петрушку и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешивайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут.
6. Шаг шестой: Готовка гарнира
Время приготовления бараньей головы – это отличная возможность приготовить вкусный гарнир. Можно подать картофельное пюре или отварной картофель. Также можно приготовить отварной рис или макароны.
7. Шаг седьмой: Подача на стол
Когда баранья голова будет готова, аккуратно достаньте ее из кастрюли и разрежьте на порции. Уложите порции на тарелки и полейте соусом. Подавайте блюдо с гарниром и свежей зеленью.

Совет

Если вы хотите приготовить баранью голову вареную, но не хотите заморачиваться с чисткой и удалением волос, можно купить уже очищенную голову в мясной лавке.

Время приготовления: 4-5 часов Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте