Среда, 29 мая, 2024

Как приготовить говяжий стейк с луковым соусом: лучший рецепт

Как приготовить говяжий стейк с луковым соусом: лучший рецепт

Введение

Приветствую всех любителей вкусной и сочной говядины! Сегодня я поделюсь с вами лучшим рецептом приготовления говяжьего стейка с луковым соусом. Это блюдо отличается нежным мясом, ароматным соусом и простым приготовлением. Готовьте внимательно, следуя моим инструкциям, и ваш стейк станет настоящим шедевром кулинарного искусства!

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего мяса (лучше всего подойдет филе)
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением стейка необходимо правильно подготовить мясо. Сначала промойте его холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Отрежьте лишний жир и пленку, чтобы оставить только нежное мясо.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2: Приготовление мяса

Следующий шаг — приготовление самого стейка. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дайте маслу немного прогреться.

Выложите мясо на сковороду и обжаривайте его с каждой стороны по 3-4 минуты. Жарьте до золотистой корочки, но не пережаривайте, чтобы мясо осталось сочным и нежным. После каждого переворота посыпьте мясо солью и перцем.

После того, как мясо будет готово, переложите его на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 5-7 минут для равномерной прожарки и сохранения сока.

Шаг 3: Приготовление соуса

Пока мясо отдыхает, можно приготовить вкусный луковый соус. В той же сковороде, где готовилось мясо, добавьте еще немного масла и разогрейте его.

Выложите лук и чеснок на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы лук равномерно прожарился.

Когда лук станет прозрачным и слегка карамелизированным, добавьте 100 мл воды и тушите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен немного загустеть и приобрести насыщенный вкус.

Шаг 4: Подача блюда

Пришло время подать блюдо на стол! Нарежьте готовый стейк на кусочки и выложите на тарелку. Полейте луковым соусом сверху. Готовый стейк с луковым соусом можно подавать с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Совет — Перед подачей нарежьте стейк поперек волокон, чтобы он был еще более нежным. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 20 г Жиры: 25 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте