Введение
Приветствую всех любителей вкусной и сочной говядины! Сегодня я поделюсь с вами лучшим рецептом приготовления говяжьего стейка с луковым соусом. Это блюдо отличается нежным мясом, ароматным соусом и простым приготовлением. Готовьте внимательно, следуя моим инструкциям, и ваш стейк станет настоящим шедевром кулинарного искусства!
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего мяса (лучше всего подойдет филе)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением стейка необходимо правильно подготовить мясо. Сначала промойте его холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Отрежьте лишний жир и пленку, чтобы оставить только нежное мясо.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Шаг 2: Приготовление мяса
Следующий шаг — приготовление самого стейка. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дайте маслу немного прогреться.
Выложите мясо на сковороду и обжаривайте его с каждой стороны по 3-4 минуты. Жарьте до золотистой корочки, но не пережаривайте, чтобы мясо осталось сочным и нежным. После каждого переворота посыпьте мясо солью и перцем.
После того, как мясо будет готово, переложите его на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 5-7 минут для равномерной прожарки и сохранения сока.
Шаг 3: Приготовление соуса
Пока мясо отдыхает, можно приготовить вкусный луковый соус. В той же сковороде, где готовилось мясо, добавьте еще немного масла и разогрейте его.
Выложите лук и чеснок на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы лук равномерно прожарился.
Когда лук станет прозрачным и слегка карамелизированным, добавьте 100 мл воды и тушите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен немного загустеть и приобрести насыщенный вкус.
Шаг 4: Подача блюда
Пришло время подать блюдо на стол! Нарежьте готовый стейк на кусочки и выложите на тарелку. Полейте луковым соусом сверху. Готовый стейк с луковым соусом можно подавать с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Совет — Перед подачей нарежьте стейк поперек волокон, чтобы он был еще более нежным. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 20 г Жиры: 25 г Углеводы: 5 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
