Вторник, 18 июня, 2024

Как приготовить кролика по-провански: рецепт с пошаговыми инструкциями

Как приготовить кролика по-провански: рецепт с пошаговыми инструкциями

Привет! Я хочу поделиться с тобой восхитительным рецептом приготовления кролика по-провански. Это блюдо отличается нежным мясом, ароматными специями и сочным соусом. Готовить его очень просто, так что давай начнем!

Ингредиенты:

  • 1 кролик (около 1,5 кг)
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 3 стебля сельдерея
  • 200 г шампиньонов
  • 200 мл сухого белого вина
  • 200 мл куриного бульона
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие травы (розмарин, тимьян, базилик) для украшения

Пошаговая инструкция:

  1. Нарежь лук мелкими кубиками, а чеснок и морковь — тонкими кольцами.
  2. Нарежь сельдерей и шампиньоны тонкими пластинами.
  3. Слегка обжарь лук и чеснок на оливковом масле в глубокой сковороде или казане.
  4. Добавь морковь и сельдерей, продолжай готовить на среднем огне до мягкости овощей.
  5. Поставь овощи в отдельную емкость.
  6. В эту же сковороду добавь еще немного оливкового масла и обжарь кролика, предварительно разрезанного на порции, до золотистой корочки.
  7. Верни овощи в сковороду к кролику и добавь шампиньоны.
  8. Влей вино и куриной бульон.
  9. Посоли и поперчи по вкусу.
  10. Тушите на медленном огне под крышкой около 1,5 часов или до готовности мяса.

Совет:

Совет — Подавай кролика по-провански с отварным картофелем или рисом. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом. Время приготовления: 1,5 часа
Калорийность: 250 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте