Вторник, 23 июля, 2024

Как приготовить вкуснейший куриный шашлык на мангале без маринада

Как приготовить вкуснейший куриный шашлык на мангале без маринада

Приветствую всех любителей вкусной и сочной гриль-еды! Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить вкуснейший куриный шашлык на мангале без использования маринада. Куриный шашлык — это прекрасный вариант для проведения пикников и походов на природу, ведь он готовится быстро и просто. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • куриные грудки — 1 кг;
  • лук — 2 шт;
  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • паприка — по вкусу;
  • растительное масло — для смазывания мяса.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Первым делом необходимо подготовить ингредиенты для приготовления шашлыка. Куриные грудки следует нарезать на небольшие кусочки, примерно 3-4 см в длину. Лук и чеснок очистить и нарезать крупными кольцами.

Шаг 2: Приготовление мяса

Для того, чтобы мясо было сочным, необходимо его подготовить перед приготовлением шашлыка. Для этого кусочки курицы следует посолить, поперчить и посыпать паприкой. Также можно добавить любые другие приправы по вкусу. Оставляем мясо на несколько минут, чтобы оно пропиталось специями.

Шаг 3: Нанизывание на шампуры

Теперь необходимо нанизать кусочки курицы на шампуры. Рекомендуется чередовать кусочки мяса с луком и чесноком. Это придаст шашлыку особый вкус и аромат.

Шаг 4: Приготовление на мангале

Когда все шампуры с мясом готовы, можно приступать к приготовлению на мангале. Для этого необходимо разжечь угли и дождаться их полного горения. Раскаленные угли следует равномерно распределить по поверхности мангала и оставить на несколько минут для прогрева.

После прогрева мангала, необходимо выложить на гриль шашлыки с курицей и начать их жарить. Важно помнить, что шашлыки нужно переворачивать через определенное время, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

Шаг 5: Готовность шашлыка

Чтобы определить готовность шашлыка, можно использовать несколько способов. Первый способ — надавить на кусочек мяса пальцем. Если сок начинает выделяться, то шашлык готов. Второй способ — проколоть кусочек мяса ножом. Если сок, который выделяется, прозрачный, то шашлык готов. Третий способ — использовать мясной термометр и проверить температуру внутри мяса. Готовность шашлыка достигается при температуре около 75 градусов по Цельсию.

Совет — При жарке шашлыка очень важно не пережарить мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным. Жарьте шашлык на умеренном огне и периодически смазывайте его растительным маслом для сохранения сочности.


Время приготовления: 30-40 минут Калорийность: 200 калорий на 100 г Белки: 25 г Жиры: 10 г Углеводы: 2 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте