Суббота, 20 апреля, 2024

Как приготовить вкусный говяжий гуляш с картофелем: лучшие рецепты и секреты

Как приготовить вкусный говяжий гуляш с картофелем: лучшие рецепты и секреты

Привет! Я хочу поделиться с вами лучшими рецептами и секретами приготовления вкусного говяжьего гуляша с картофелем. Говяжий гуляш – это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. А сочетание говядины и картофеля делает его настоящей находкой для ценителей мяса. Давайте начнем!

Рецепт 1: Классический говяжий гуляш

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 г картофеля;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
  5. Добавьте томатную пасту, паприку и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Посыпьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  7. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
  8. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, пока говядина и картофель не станут мягкими (примерно 1-1,5 часа).
  10. Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.

Совет — Вы можете добавить в гуляш различные овощи, такие как морковь или болгарский перец, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Время приготовления: 1,5 часа
Калорийность: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Рецепт 2: Говяжий гуляш с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 г картофеля;
  • 200 мл молока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
  5. Добавьте томатную пасту, паприку и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Посыпьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  7. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь и готовьте, пока говядина не станет мягкой (примерно 1,5-2 часа).
  9. В это время сварите картофель и приготовьте картофельное пюре.
  10. Для приготовления картофельного пюре, отварите картофель до мягкости, затем слейте воду и разомните картофель в пюре.
  11. Добавьте молоко, масло, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешайте.
  12. Подавайте гуляш с картофельным пюре, посыпав зеленью.

Совет — Если хотите придать гуляшу более насыщенный вкус, добавьте к нему красное сухое вино. Время приготовления: 2,5-3 часа
Калорийность: 400 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 35 г

Рецепт 3: Говяжий гуляш с картофельными дольками

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 г картофеля;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
  5. Добавьте томатную пасту, паприку и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Посыпьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  7. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь и готовьте, пока говядина не станет мягкой (примерно 1,5-2 часа).
  9. В это время сварите картофельные дольки.
  10. Для приготовления картофельных долек, очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками.
  11. Обжарьте дольки картофеля на растительном масле до золотистого цвета.
  12. Добавьте картофельные дольки в гуляш и готовьте еще 10-15 минут.
  13. Подавайте гуляш с картофельными дольками, посыпав зеленью.

Совет — Если хотите придать гуляшу более насыщенный вкус, добавьте к нему немного сметаны перед подачей. Время приготовления: 2,5-3 часа
Калорийность: 380 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 32 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте