Суббота, 20 апреля, 2024

Лучший рецепт говяжего стейка с картофельными дольками: шаг за шагом

Лучший рецепт говяжего стейка с картофельными дольками: шаг за шагом

Ингредиенты:

  • 2 говяжьих стейка (по 200 г каждый)
  • 4 средних картофелины
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки сушеного розмарина
  • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением стейка необходимо подготовить все ингредиенты.

Сначала вымойте и обсушите говяжьи стейки, чтобы удалить излишки влаги. Затем приправьте стейки солью, перцем и чесночным порошком. Оставьте их на несколько минут, чтобы мясо пропиталось ароматами приправ.

Тем временем почистите картофель и нарежьте его на дольки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

Шаг 2: Жарка картофельных дольками

Добавьте нарезанный картофель в разогретую сковороду. Посыпьте его розмарином, тимьяном, солью и перцем по вкусу. Обжаривайте картофель на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы он равномерно прожарился.

Как только картофель станет хрустящим и золотистым, переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 3: Жарка говяжьих стейков

В то же время, пока картофель готовится, разогрейте другую сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло и нагрейте его.

Аккуратно положите говяжьи стейки на разогретую сковороду и обжаривайте их до желаемой степени прожарки. Для средней прожарки рекомендуется жарить каждую сторону стейка около 4-5 минут.

Если вы предпочитаете реже прожаренные стейки, сократите время жарки, а если хотите получить более прожаренные, увеличьте время.

Шаг 4: Подача блюда

Когда стейки готовы, выложите их на тарелку и дайте немного отдохнуть. Это позволит мясу сохранить сочность и равномерно распределить соки.

Разложите картофельные дольки рядом со стейками и подавайте блюдо горячим. Вы можете добавить свежую зелень или соус по своему вкусу.

Совет — При выборе говяжьего стейка предпочтение следует отдавать кускам мяса с ярко-красным цветом и мраморной жилкой жира, так как они обладают более насыщенным вкусом и мягкостью. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 450 калорий Белки: 30 г Жиры: 25 г Углеводы: 35 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте