Ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 400 грамм мяса (говядина или баранина)
- 1 крупная луковица
- 100 грамм сыра
- Соль и перец по вкусу
Секреты приготовления:
Для приготовления осетинского пирога с мясом, я использую свежие и качественные ингредиенты. Важно выбрать муку высокого качества, чтобы тесто получилось эластичным и мягким. Также рекомендуется использовать свежее мясо и свежие овощи, чтобы пирог был насыщенным и вкусным.
Первым шагом я приготавливаю тесто. Для этого смешиваю муку, теплую воду и соль в большой миске. Замешиваю тесто, пока оно не станет однородным и не оторвется от рук. Затем накрываю его чистой тряпкой и оставляю на 30 минут для отдыха.
Пока тесто «отдыхает», я готовлю начинку. Нарезаю мясо и лук мелкими кубиками. Обжариваю лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавляю мясо и жарю до готовности. После этого солю и перчу начинку по вкусу. Оставляю начинку остывать.
После отдыха теста, я разделяю его на несколько равных частей и раскатываю каждую в тонкую лепешку. Затем выкладываю начинку на половину лепешки, оставляя небольшой край пустым. Посыпаю начинку тертым сыром.
Затем аккуратно складываю вторую половину лепешки на начинку и закрываю края пирога, прищипывая их пальцами. Пирог должен получиться в форме полумесяца.
Далее я нагреваю духовку до 200 градусов Цельсия. Выкладываю пироги на противень, смазанный маслом, и отправляю их в духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Совет — Для приготовления осетинского пирога с мясом используйте свежие и качественные ингредиенты. Также не забывайте придерживаться рекомендуемого времени и температуры приготовления. Время приготовления: 1 час Калорийность: 400 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 50 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
