Четверг, 18 апреля, 2024

Лучший рецепт стейка из говядины: шаг за шагом, секреты приготовления

Лучший рецепт стейка из говядины: шаг за шагом, секреты приготовления

Привет! Я хочу поделиться с вами своим лучшим рецептом стейка из говядины. Я уверена, что вы будете в восторге от этого блюда! Готовим вместе?

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего мяса (лучше выбрать высшую категорию)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 2 зубчика чеснока, измельченных

Шаг 1: Подготовка мяса

Перед приготовлением стейка, необходимо правильно подготовить мясо. Выньте его из холодильника и дайте немного прогреться до комнатной температуры. Таким образом, стейк будет равномерно прожариваться.

Шаг 2: Приготовление маринада

В маленькой миске смешайте растительное масло, соль, черный перец, тимьян и чеснок. Этот маринад придаст стейку неповторимый аромат и вкус.

Шаг 3: Маринование

Натрите приготовленный маринадом обе стороны стейка и аккуратно поместите его в плотно закрытую посуду. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа, чтобы оно успело пропитаться ароматами маринада.

Шаг 4: Приготовление стейка

Нагрейте сковороду или гриль до высокой температуры. Выньте стейк из маринада и аккуратно выложите на сковороду. Обжаривайте каждую сторону стейка приблизительно по 3-5 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Если вы предпочитаете стейк средней прожарки, то время обжарки каждой стороны может составлять около 4 минут.

Шаг 5: Покой перед подачей

После обжарки стейка, уберите его с гриля или сковороды и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. В это время мясо успокоится, станет более сочным и сохранит свои соки.

Совет — При выборе говяжьего мяса для стейка, предпочтение отдавайте высшей категории, так как оно будет более нежным и сочным. Время приготовления: 2 часа 20 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 45 г Жиры: 15 г Углеводы: 0 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте