Вторник, 23 июля, 2024

Осетинский пирог с олениной: рецепт, ингредиенты и секреты приготовления

Осетинский пирог с олениной: рецепт, ингредиенты и секреты приготовления

Я всегда любила готовить различные национальные блюда, и осетинский пирог с олениной — одно из моих самых любимых. Это вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно порадует всех гостей.

Ингредиенты:

— 500 г осетинского теста;
— 300 г оленины;
— 1 луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 100 г сыра;
— соль и перец по вкусу;
— зелень для украшения.

Секреты приготовления:

1. Начнем с приготовления начинки для осетинского пирога. Оленину нужно мелко нарезать, чтобы она легко поместилась внутрь пирога. Луковицу и чеснок тоже нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте оленину и чеснок, обжаривайте еще несколько минут, пока мясо не станет готовым.
3. Когда начинка готова, добавьте соль и перец по вкусу. Поместите ее в миску и дайте остыть.
4. Теперь перейдем к приготовлению теста. Осетинское тесто можно приготовить самостоятельно, но если у вас нет времени или желания этим заниматься, можно воспользоваться готовым тестом, которое продают в супермаркетах.
5. Раскатайте тесто в плоский круг и выложите начинку на одну половину. Посыпьте сверху натертым сыром.
6. Сложите вторую половину теста сверху начинки и аккуратно соедините края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
7. Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
8. Когда пирог готов, вытащите его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Посыпьте зеленью для украшения.

Совет — Перед подачей на стол осетинский пирог с олениной можно полить сметаной или подать со сметаной отдельно. Это добавит блюду нежности и мягкости. Время приготовления: 1 час Калорийность: 400 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 45 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте