Вторник, 18 июня, 2024

Приготовление баранины в ароматном чесночном соусе

Приготовление баранины в ароматном чесночном соусе

Привет! Я хочу рассказать тебе о восхитительном рецепте приготовления баранины в ароматном чесночном соусе. Это невероятно вкусное блюдо, которое является идеальным выбором для особых случаев или просто чтобы порадовать себя и близких. Готовься к праздничному вкусу и неповторимому аромату, который запомнится надолго!

Ингредиенты

  • 500 граммов баранины
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большой лук
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты. Баранину нарежьте на небольшие кусочки, чеснок измельчите, лук нарежьте кубиками. Также подготовьте все приправы, чтобы они были готовы к использованию.

Шаг 2: Приготовление соуса

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком около минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.

Затем добавьте томатную пасту и все приправы: куркуму, кориандр и кумин. Перемешайте и обжарьте все вместе около минуты, чтобы приправы раскрыли свой аромат.

Шаг 3: Приготовление баранины

Добавьте к соусу нарезанную баранину и хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом со всех сторон. Обжарьте баранину на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

Затем добавьте стакан воды и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и тушите баранину в соусе около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шаг 4: Подача

Когда баранина готова, выложите ее на блюдо и украсьте свежей зеленью. Подают блюдо горячим, с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Совет — Добавьте немного лимонного сока в соус для придания ему свежести и яркости вкуса. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 400 ккал Белки: 25 грамм Жиры: 20 грамм Углеводы: 35 грамм

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте