Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт бараньей похлебки с картофелем: вкусное блюдо на основе бараньего мяса

Рецепт бараньей похлебки с картофелем: вкусное блюдо на основе бараньего мяса

Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бараньей похлебки с картофелем. Это блюдо отлично подходит для холодной погоды, когда хочется согреться и насытиться вкусным и питательным обедом. Основой этого блюда является нежное баранье мясо, которое прекрасно сочетается с ароматными специями и свежими овощами. Давайте начнем готовить!

Ингредиенты:

  • 500 г бараньего мяса (лучше всего использовать грудинку)
  • 4 средних картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для подачи

Приготовление:

1. Начнем с приготовления бульона. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте баранье мясо. Варите на среднем огне около 1 часа, снимая пену с поверхности. Затем удалите мясо из бульона и отложите в отдельную посуду.

2. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и сельдерей. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

3. Верните бульон в кастрюлю и добавьте картофель, лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, куркуму и кумин. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте нарезанное баранье мясо в кастрюлю и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока мясо не прогреется.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Готовую похлебку можно подавать в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет — Если вы хотите придать похлебке более насыщенный вкус, можно добавить немного сливочного масла перед подачей. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 15 г Жиры: 10 г Углеводы: 35 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте