Понедельник, 22 июля, 2024

Рецепт бараньей шейки с картофельным гратеном

Рецепт бараньей шейки с картофельным гратеном

Привет! Я хотела бы поделиться с вами своим любимым рецептом бараньей шейки с картофельным гратеном. Это блюдо отличается нежным мясом и ароматным картофельным гратеном. Готовить его очень просто, и результат всегда оправдывает ожидания. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!

Ингредиенты:

  • 500 г бараньей шейки
  • 4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 200 мл сливок (20%)
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка для украшения

Шаг 1: Приготовление бараньей шейки

Начнем с приготовления бараньей шейки. Сначала хорошо промойте мясо под холодной водой. Затем обсушите его салфеткой.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте шейку с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложите ее на тарелку.

Шаг 2: Приготовление картофельного гратена

Теперь перейдем к приготовлению картофельного гратена. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.

Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжарьте его еще минуту.

В разогретую сковороду добавьте картофель и обжарьте его до золотистого цвета. После этого переложите картофель на тарелку.

Шаг 3: Сборка и запекание блюда

Теперь соберем блюдо. Возьмите форму для запекания и выложите на дно обжаренный картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

На картофель выложите обжаренную баранью шейку. Посолите и поперчите ее также по вкусу.

Сверху выложите обжаренный лук с чесноком. Равномерно распределите их по форме.

Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте сыром верхний слой блюда.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо в течение 30 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.

Шаг 4: Подача и украшение

Когда баранья шейка с картофельным гратеном будет готова, достаньте форму из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы остылть немного.

Подайте блюдо горячим на стол, украсив его свежей петрушкой.

Совет — При выборе бараньей шейки обращайте внимание на свежесть мяса. Оно должно иметь нежный розовый цвет, без неприятного запаха. Если возможно, выбирайте мясо от молодых животных. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 40 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте