Понедельник, 22 июля, 2024

Рецепт бараньих почек с картошкой: секреты приготовления

Рецепт бараньих почек с картошкой: секреты приготовления

Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я поделюсь с вами своим секретным рецептом приготовления бараньих почек с картошкой. Это блюдо является настоящей деликатесной и отлично подойдет для особенных случаев или праздничного ужина. Готовность таких почек можно проверить посредством прокола ножом, они должны быть мягкими, но не сырыми.

Ингредиенты:

  • 500 г бараньих почек
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

1. Почки тщательно промойте под холодной водой и удалите все лишние пленки и жировые отложения. Затем нарежьте почки на небольшие кусочки и вымойте их еще раз.

2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Луковицу и чеснок мелко порежьте.

3. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте к почкам на сковороду и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не приобретут яркий коричневый оттенок.

5. Затем добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

6. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по своему вкусу. Продолжайте готовить еще 5-7 минут.

7. Подавайте на стол, украсив зеленью.

Совет — Прежде чем готовить бараньи почки, рекомендуется их замочить в холодной воде на несколько часов для удаления горького привкуса. Время приготовления: 45-60 минут
Калорийность: 300 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 25 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте