Приветствую всех любителей вкусной и аппетитной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бараньих ребрышек с картофельным гратеном. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Готовим?
Ингредиенты:
- 500 г бараньих ребрышек;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г твердого сыра;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, сухие травы по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте бараньи ребрышки, хорошо промойте и обсушите.
- Луковицы и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте бараньи ребрышки на сковороду и обжарьте их до румяной корочки.
- Посолите, поперчите и посыпьте сухими травами по вкусу.
- Переложите ребрышки в форму для запекания.
- Очистите и нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками.
- Выложите картофель сверху на ребрышки в форме для запекания.
- Сыр натрите на терке и равномерно посыпьте им картофель.
- Залейте сливками форму для запекания.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Совет — Если вы хотите, чтобы бараньи ребрышки получились особенно сочными, можно предварительно их мариновать в смеси оливкового масла, сока лимона, сухих трав и чеснока на несколько часов. Время приготовления: 1 час Калорийность: 500 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 50 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
