Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт бараньих ребрышек с картофельным пюре

Рецепт бараньих ребрышек с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньих ребрышек
  • 1 кг картофеля
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте бараньи ребрышки, удалите лишний жир и пленку.
  2. Посолите и поперчите ребрышки со всех сторон.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ребрышки до золотистой корочки.
  4. Поставьте ребрышки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и готовьте около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  5. В это время приготовьте картофельное пюре.
  6. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
  7. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
  8. Слейте воду и разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло и молоко.
  9. Тщательно перемешайте, чтобы пюре стало гладким и однородным.
  10. На той же сковороде, на которой обжаривали ребрышки, обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  11. Добавьте лук и чеснок в картофельное пюре и перемешайте.
  12. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
  13. Когда ребрышки готовы, достаньте их из духовки и подавайте с картофельным пюре.

Совет — Прежде чем подавать бараньи ребрышки с картофельным пюре, дайте им немного отдохнуть, чтобы сочность равномерно распределилась по всему мясу. Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 450 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 40 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте