Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бараньих ребрышек с соево-грибно-томатным соусом. Это блюдо отличается богатым вкусом и ароматом, которые прекрасно сочетаются с нежным мясом баранины. Готовить его очень просто, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты:
- 500 г бараньих ребрышек;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г шампиньонов;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Перед приготовлением ребрышек хорошо промойте их под холодной водой, затем обсушите бумажным полотенцем.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими кружочками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне до их готовности.
5. После того как грибы приготовятся, добавьте соевый и томатный соусы. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
6. В это время приготовьте ребрышки. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
7. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте ребрышки до румяной корочки с обеих сторон.
8. После того как ребрышки будут готовы, добавьте их в соус в сковороду с грибами.
9. Переверните ребрышки в соусе, чтобы они равномерно пропитались соусом.
10. Убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой на слабом огне около 1 часа, пока ребрышки не станут мягкими и сочными.
Совет — Если вы хотите, чтобы мясо было еще более нежным, можно предварительно запечь ребрышки в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, а затем добавить их в соус и тушить. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 15 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
