Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я расскажу вам о восхитительном рецепте бараньих ребрышек в ананасовом соусе. Это блюдо является прекрасным вариантом для праздничного ужина или ужина с друзьями. Баранина в сочетании с ананасами и специями создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. А теплый аромат соуса будет радовать вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Бараньи ребрышки — 1 кг
- Ананасы — 2 штуки
- Лук — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Мед — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 4 столовые ложки
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Бараньи ребрышки необходимо тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем смешайте мед, соевый соус, нарезанный чеснок, мелко нарезанный перец чили и немного соли в миске. Эту смесь используем для маринования ребрышек.
2. Ребрышки помещаем в миску, добавляем маринад и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, а лучше всего на ночь.
3. В это время готовим ананасовый соус. Для этого ананасы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем. В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем ананасы и обжариваем еще 2-3 минуты.
4. Добавляем в сковороду маринад от ребрышек и варим на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет. По вкусу можно добавить соль и перец.
5. В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем маринованные ребрышки до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Готовые ребрышки выкладываем на блюдо и поливаем ананасовым соусом. Украшаем петрушкой.
Теперь ваше блюдо готово! Бараньи ребрышки в ананасовом соусе готовы к подаче. Их можно подавать с рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо отлично сочетается с красным вином или свежим соком. Приятного аппетита!
Совет — Если вы хотите сделать соус более густым, можно добавить немного крахмала или муки. Также можно экспериментировать со специями, добавляя разные виды перца или травы. Время приготовления: 3 часа (2 часа — маринование, 1 час — приготовление)
Калорийность: 400 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
