Ингредиенты:
- 1 кг бараньих ребрышек
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки меда
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- Сок и цедра от 2 апельсинов
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Перед началом готовки необходимо приготовить маринад. В миску добавьте соевый соус, растительное масло, мед, измельченный чеснок, сок и цедру апельсина. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Бараньи ребрышки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем поместите их в миску с приготовленным маринадом и оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами соуса.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Если вы используете гриль, смажьте его немного маслом, чтобы ребрышки не прилипли.
- Выньте ребрышки из маринада и положите на гриль или сковороду. Обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- После обжарки, снизьте огонь до минимума и продолжайте готовить ребрышки до готовности. Время готовки зависит от толщины мяса, обычно это занимает около 20-30 минут.
- Проверьте готовность ребрышек, проткнув их ножом. Если сок, выделяющийся из мяса, прозрачный, то ребрышки готовы.
- Подавайте бараньи ребрышки горячими, поливая сверху оставшимся маринадом. Дополнительно можно украсить блюдо кусочками апельсина и свежей зеленью.
Совет — При подаче рекомендуется подать бараньи ребрышки с гарниром из запеченного картофеля или свежего салата. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
