Вторник, 23 июля, 2024

Рецепт бараньих ребрышек в кокосовом соусе

Рецепт бараньих ребрышек в кокосовом соусе

Привет! Я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом бараньих ребрышек в кокосовом соусе. Это блюдо отлично подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких. Итак, начнем!

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньих ребрышек
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка имбиря, измельченного
  • 2 перца чили, измельченных
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка карри
  • 400 мл кокосового молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая кинза для украшения

Приготовление:

  1. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде или кастрюле.
  2. Добавьте лук, чеснок, имбирь и перец чили. Обжарьте их до мягкости и аромата.
  3. Добавьте куркуму и карри. Обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
  4. Добавьте бараньи ребрышки в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
  5. Добавьте кокосовое молоко в сковороду и немного соли и перца по вкусу. Перемешайте.
  6. Покройте сковороду крышкой и варите на низком огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  7. Проверьте готовность ребрышек, они должны быть мягкими и отделяться от кости.
  8. Подавайте бараньи ребрышки в кокосовом соусе горячими, украшенными свежей кинзой.

Совет — Перед подачей можно посыпать блюдо измельченными орехами для добавления хрустящей текстуры. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 450 ккал Белки: 25 г Жиры: 35 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте