Привет! Я хочу поделиться с тобой своим любимым рецептом бараньих ребрышек в малиновом соусе. Это блюдо готовится довольно просто, но результат превосходит все ожидания. Готовься к взрыву вкуса и аромата!
Ингредиенты:
- 1 кг бараньих ребрышек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 500 мл красного вина
- 500 мл малинового сока
- 2 веточки розмарина
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте бараньи ребрышки на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
5. Снимите ребрышки с огня и выложите их на противень.
6. На той же сковороде добавьте томатную пасту и муку. Обжарьте их вместе в течение 2-3 минут.
7. Постепенно добавляйте красное вино и малиновый сок, постоянно помешивая соус.
8. Добавьте розмарин, соль и перец по вкусу.
9. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и варите его до загустения в течение 10-15 минут.
10. Полейте ребрышки полученным соусом и отправьте их в духовку на 1,5-2 часа.
11. Периодически переворачивайте ребрышки и поливайте их соусом.
12. Готовые бараньи ребрышки должны быть мягкими и сочными.
Совет — Для более насыщенного вкуса и аромата, вы можете добавить немного свежих малин в соус перед его приготовлением. Время приготовления: 3 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 25 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
