Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт бараньих ребрышек в ореховом соусе

Рецепт бараньих ребрышек в ореховом соусе

Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бараньих ребрышек в ореховом соусе. Это блюдо имеет прекрасное сочетание пряностей и нежного мяса, а также неповторимый аромат и вкус. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньих ребрышек
  • 150 г грецких орехов
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте бараньи ребрышки, смывая их в холодной воде и высушивая на бумажном полотенце. Если на ребрышках есть лишний жир или пленка, удалите их.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета. Уберите их на тарелку.

3. В эту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.

4. В блендере измельчите грецкие орехи до состояния мелкой крошки. Добавьте орехи в сковороду к луку и чесноку, перемешайте.

5. В отдельной миске смешайте мед и соевый соус. Добавьте эту смесь в сковороду с орехами, луком и чесноком. Тщательно перемешайте.

6. Верните в сковороду бараньи ребрышки и нежно обмакните их в соус. Накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

7. Периодически переворачивайте ребрышки и при необходимости подливайте немного воды. Она поможет сохранить соус жидким и предотвратит его сгорание.

8. Когда ребрышки готовы, снимите сковороду с огня и дайте им немного остыть. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Подавайте бараньи ребрышки в ореховом соусе горячими, посыпав свежими травами и орехами. Их можно подать с картофельным пюре или овощным гарниром.

Совет — Если вы хотите придать блюду более пикантный вкус, добавьте немного молотого красного перца или тертого имбиря в соус. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 400 ккал Белки: 35 г Жиры: 25 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте