Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бараньих ребрышек в остром соусе. Это блюдо отлично подойдет для любого праздничного стола или просто для ужина в будний день. Готовится оно довольно просто, а результат превосходит все ожидания. Ребрышки получаются нежными и сочными, а острый соус добавляет им неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг бараньих ребрышек
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка красного перца
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Бараньи ребрышки хорошо промыть и обсушить. Если они слишком крупные, можно разделить их на порционные кусочки.
2. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
5. В это же время, в другой сковороде, обжарить ребрышки до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Переложить ребрышки в сковороду с луком и чесноком.
7. В том же казане, где обжаривали лук, смешать соевый соус, кетчуп, сахар и красный перец. Добавить в сковороду к ребрышкам.
8. Перемешать все ингредиенты и тушить на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и оторвется от кости.
9. Подавать бараньи ребрышки с острым соусом горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет — Если вы хотите, чтобы бараньи ребрышки получились еще более сочными, можно предварительно их запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Затем довести до готовности в соусе. Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
