Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт баранины по-турецки: вкусное и ароматное блюдо

Рецепт баранины по-турецки: вкусное и ароматное блюдо

Привет! Я хотела бы поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного блюда — баранины по-турецки. Это блюдо является одним из самых популярных в турецкой кухне, и его приготовление не требует особых навыков. Баранина получается нежной, сочной и ароматной, а специи добавляют ей особый вкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр баранины (лучше всего использовать мякоть из ноги)
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Начнем с подготовки баранины. Отрежьте от нее лишний жир и сухожилия, а затем нарежьте мясо на кусочки размером примерно 2-3 сантиметра.

2. Луковицы очистите и нарежьте их кольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду мясо и жарьте его до образования румяной корочки на каждой стороне.

5. Добавьте красный перец, кумин, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.

6. Поставьте крышку на сковороду и тушите баранину на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.

7. Периодически проверяйте, чтобы блюдо не пересохло. Если необходимо, добавьте немного воды или бульона.

8. Когда мясо готово, уберите сковороду с огня и оставьте на несколько минут, чтобы оно немного остыло.

9. Подавайте баранину по-турецки горячей, украсив свежей петрушкой.

Совет — Если у вас нет оливкового масла, вы можете использовать другие масла, такие как растительное или кукурузное. Время приготовления: около 2 часов Калорийность: 350 ккал Белки: 25 гр Жиры: 20 гр Углеводы: 10 гр

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте