Понедельник, 22 июля, 2024

Рецепт баранины с чесночным соусом

Рецепт баранины с чесночным соусом

Привет! Я — опытный кулинар, и сегодня я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом баранины с чесночным соусом. Это блюдо отличается нежностью мяса и насыщенным ароматом соуса. Готовить его очень просто, поэтому даже начинающий повар справится с этим заданием. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 граммов баранины;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Сок половины лимона;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем с приготовления маринада для баранины. Для этого возьмите чеснок и измельчите его. Вы можете использовать нож или чесночницу.

2. В большой миске смешайте чеснок, растительное масло, сок лимона, соль и перец. Это будет наш маринад.

3. Разрежьте баранину на порции по 200 граммов. Отправьте мясо в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

4. Поставьте миску с мясом в холодильник на 1-2 часа. В это время баранина насытится ароматами чеснока и лимона.

5. После того как мясо промаринуется, разогрейте сковороду на среднем огне. Выньте порции баранины из миски, удалив лишний маринад.

6. Обжаривайте баранину по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, увеличьте время обжарки.

7. После обжарки переложите баранину на тарелку и накройте фольгой. Дайте мясу отдохнуть в течение 5-7 минут.

8. Пока баранина отдыхает, приготовьте соус. Для этого возьмите оставшийся маринад и перелейте его в маленькую кастрюльку.

9. Доведите маринад до кипения и варите на среднем огне около 5 минут, чтобы соус загустел и стал более ароматным.

10. Когда соус готов, удалите его с огня и дайте остыть.

11. Теперь наша баранина готова к подаче! Разрежьте мясо на тонкие ломтики и выложите на тарелку. Полейте баранину чесночным соусом.

Совет — Если вы хотите, чтобы баранина была еще более сочной и нежной, оставьте ее в маринаде на ночь. Также вы можете добавить в соус немного меда для придания ему сладости. Время приготовления: 2 часа (включая время маринования) Калорийность: 400 калорий Белки: 30 граммов Жиры: 20 граммов Углеводы: 10 граммов

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте