Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом баранины с грибами и сельдереем. Это блюдо отличается не только неповторимым вкусом, но и пользой для организма, ведь баранина богата белками, а грибы и сельдерей являются незаменимыми источниками витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины (лучше выбирать молодое мясо, оно будет нежнее и сочнее)
- 300 граммов свежих грибов (можно использовать шампиньоны или лисички)
- 1 большая луковица
- 3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Приправы для мяса (можно использовать любые, например, розмарин, тимьян или базилик)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Баранину нарежьте на небольшие кусочки, грибы порежьте пластинками, лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до золотистого цвета. Добавьте чеснок и грибы, продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими и вытянут весь сок.
3. Выньте грибы из сковороды и поставьте их в отдельную емкость. На этой же сковороде обжарьте баранину со всех сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте приправы для мяса. Не забудьте, что соль вытягивает сок, поэтому лучше добавить ее после обжарки.
4. Когда баранина будет готова, добавьте в сковороду обжаренные грибы. Тушите все вместе на низком огне около 10-15 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным, а грибы пропитались его ароматом.
5. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно использовать в качестве начинки для пирога или запеканки. Подайте его с картофельным пюре или свежими овощами.
Совет — Если вы хотите добавить оригинальности этому блюду, можно посыпать его свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп. Время приготовления: 30 минут Калорийность: 250 калорий Белки: 25 граммов Жиры: 12 граммов Углеводы: 10 граммов
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
