Четверг, 18 апреля, 2024

Рецепт баранины с картофельными зразами: вкусное сочетание мяса и гарнира

Рецепт баранины с картофельными зразами: вкусное сочетание мяса и гарнира

Приветствую всех любителей вкусной и сытной пищи! Сегодня я поделюсь с вами рецептом блюда, которое является идеальным сочетанием мяса и гарнира — баранины с картофельными зразами. Это блюдо отличается богатым ароматом, нежным мясом и сочным картофелем. Готовить его не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:

  • 500 грамм баранины;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм панировочных сухарей;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Сначала займемся приготовлением баранины. Отрежьте от нее жировую пленку и порежьте мясо на кусочки среднего размера. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами и чеснок мелко.

2. Возьмите сковороду, разогрейте в ней растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте к ним баранину и обжарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовое мясо на тарелку и оставьте в стороне.

3. Теперь перейдем к приготовлению картофельных зраз. Очистите картофель и сварите его до готовности в подсоленной воде. Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.

4. Натрите остывший картофель на крупной терке. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Слепите из полученной массы картофельные зразы. Для этого возьмите небольшое количество картофельного теста и сформируйте из него плоский овальный котлету. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте картофельные зразы с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на блюдо и оставьте в стороне.

7. В том же масле, где жарилась баранина, обжарьте луковицу до прозрачности. Добавьте обжаренную баранину и тушите все вместе на медленном огне около 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами лука.

8. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте к столу горячим. Баранина с картофельными зразами прекрасно сочетается с разнообразными соусами и свежими овощами.

Совет — Если вы хотите придать блюду более яркий вкус, можно добавить немного специй, таких как куркума или зира. Время приготовления: 1 час Калорийность: 450 ккал Белки: 30 грамм Жиры: 20 грамм Углеводы: 35 грамм

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте