Приветствую всех любителей вкусной и полезной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом баранины с морковным салатом. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто ценит сочетание нежного мяса и свежих овощей. Баранина является ценным источником белка и железа, а морковный салат придаст блюду свежесть и хрустящую текстуру. Давайте начнем!
Ингредиенты
- 500 граммов баранины;
- 4 моркови;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Сок одного лимона;
- Свежая зелень (петрушка, кинза);
- Соль и перец по вкусу;
- Оливковое масло для жарки.
Приготовление
1. Баранину рекомендую выбирать молодую и нежирную. Подготовьте мясо, удалите лишний жир и пленку. Разрежьте на небольшие кусочки, чтобы они равномерно жарились.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте, чтобы мясо было равномерно прожарено.
5. В это время приготовьте морковный салат. Смешайте натертую морковь с соком лимона, солью и перцем. Добавьте свежую зелень и тщательно перемешайте.
6. Когда баранина будет готова, смешайте ее с морковным салатом. Подавайте блюдо теплым или холодным на выбор.
Совет — Для более насыщенного вкуса, перед обжариванием баранины, вы можете мариновать ее в соусе из оливкового масла, сока лимона, чеснока и зелени. Это добавит блюду аромат и неповторимый вкус. Время приготовления: 45 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 20 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
