Привет! Я очень люблю экспериментировать в кухне и создавать новые вкусные блюда. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом баранины с овощным карри. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо барана, ароматные специи и овощи, что делает его настоящей вкуснятиной. Готовим вместе!
Ингредиенты:
- 500 г баранины (отборная нежная часть)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупный картофель
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 столовая ложка карри
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте баранину на небольшие кусочки.
- Луковицы и чеснок мелко нарежьте.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и болгарский перец кубиками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к маслу картофель, морковь и перец. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости.
- В отдельной сковороде обжарьте кусочки баранины до золотистого цвета.
- Приготовьте карри: смешайте карри, куркуму, кориандр и кумин.
- Добавьте карри к овощам в сковороде и перемешайте.
- Добавьте обжаренную баранину в сковороду и перемешайте с овощами.
- Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите блюдо под крышкой около 15-20 минут.
- Подавайте баранину с овощным карри горячей, посыпав зеленью.
Совет — Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить немного свежего имбиря и лимонного сока. Время приготовления: 40-45 минут
Калорийность: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
