Четверг, 18 апреля, 2024

Рецепт баранины с пловом по-узбекски: изысканное блюдо для ценителей вкуса

Рецепт баранины с пловом по-узбекски: изысканное блюдо для ценителей вкуса

Приветствую всех любителей вкусной и изысканной кухни! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом баранины с пловом по-узбекски. Это блюдо является настоящей находкой для ценителей мяса и оригинальных сочетаний вкусов.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей баранины;
  • 500 г риса;
  • 2 большие луковицы;
  • 3 моркови;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки разрыхлителя для плова;
  • соль, перец и пряности по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала подготовим мясо. Отрежьте жирные кусочки, чтобы баранина была нежной и сочной. Затем нарежьте ее на средние кусочки.
  2. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой и слегка подрумянится.
  5. Выложите мясо в кастрюлю и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Посолите, поперчите и добавьте любые пряности по вкусу.
  6. Залейте мясо горячей водой так, чтобы она покрыла его полностью. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  7. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем замочите его в холодной воде на 30 минут.
  8. Откиньте рис на сито и дайте ему хорошо стечь.
  9. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте рис до золотистого цвета.
  10. Добавьте разрыхлитель для плова и перемешайте.
  11. Когда мясо будет готово, выложите его на рис так, чтобы оно полностью покрыло его.
  12. Залейте рис и мясо горячей водой так, чтобы уровень жидкости на 1-2 см превышал уровень риса.
  13. Уменьшите огонь и готовьте плов под закрытой крышкой около 30-40 минут, пока вся жидкость не впитается.
  14. Подавайте баранину с пловом горячими. Приятного аппетита!

Совет — При подаче блюда можно украсить его свежими зеленью и кунжутом, чтобы придать ему оригинальности. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 500 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 50 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте