Вторник, 23 апреля, 2024

Рецепт баранины в кокосовом молоке: вкусное блюдо для ценителей мяса

Рецепт баранины в кокосовом молоке: вкусное блюдо для ценителей мяса

Приветствую всех любителей вкусной и оригинальной кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом баранины в кокосовом молоке. Это блюдо отличается нежным мясом, ароматными специями и неповторимым вкусом. Оно идеально подходит для особенных случаев или просто для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Ингредиенты:

  • 500 гр баранины (лучше всего использовать мякоть из грудки)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка карри-пасты (можно использовать любую другую острую приправу)
  • 400 мл кокосового молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения (кориандр или петрушка)

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки ингредиентов. Баранину нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. После того, как масло немного нагреется, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте чеснок и карри-пасту, и продолжайте готовить все вместе еще около 2 минут, пока не почувствуете аромат специй.
  4. Добавьте нарезанную баранину в сковороду и обжарьте ее до румяной корочки. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
  5. После того, как мясо прожарится, добавьте кокосовое молоко. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы мясо окружило кокосовое молоко.
  6. Посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока кокосовое молоко закипит, а затем уменьшите огонь и тушите блюдо под закрытой крышкой около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.
  7. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью (кориандр или петрушку).

Совет — Если вы любите острое, можно добавить еще карри-пасты или свежих острых перцев по вкусу. Если же вы предпочитаете более нежный вкус, можно уменьшить количество специй. Время приготовления: 1 час Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 5 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте