Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт баранины в винном соусе: изысканное мясное блюдо

Рецепт баранины в винном соусе: изысканное мясное блюдо

Как женщина, которая обожает кулинарию, я всегда ищу новые способы приготовления изысканных мясных блюд. Одним из моих любимых рецептов является баранина в винном соусе. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо баранины и богатый вкус винного соуса. Сегодня я хотела бы поделиться с вами этим уникальным рецептом.

Ингредиенты

— 500 гр баранины
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 луковица, нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 250 мл красного вина
— 250 мл говяжьего бульона
— 1 веточка розмарина
— Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Начните с подготовки баранины. Отрежьте все жирные края и нарежьте мясо кусочками примерно 2 см в длину. Посолите и поперчите его по вкусу.
2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте баранину до золотистого цвета со всех сторон. Переложите мясо на тарелку и оставьте в стороне.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.
4. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 2 минут.
5. Верните баранину в сковороду и добавьте красное вино. Доведите до кипения и дайте вину выпариться на среднем огне примерно на 5 минут.
6. Добавьте говяжий бульон и веточку розмарина в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Покройте сковороду крышкой и дайте блюду тушиться на низком огне в течение 1-2 часов, пока баранина не станет мягкой и сочной.

Совет

Совет — Подавайте баранину в винном соусе с отварным картофелем или пастой. Дополните блюдо свежими овощами, такими как морковь или брокколи, для более сбалансированного приема пищи. Время приготовления: 2 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте