Вторник, 18 июня, 2024

Рецепт голубцов с рисом и мясом: основные ингредиенты и шаги приготовления

Рецепт голубцов с рисом и мясом: основные ингредиенты и шаги приготовления

Ингредиенты:

  • 1 капуста белокочанная
  • 200 гр риса
  • 400 гр фарша (говяжьего или свиного)
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Сначала необходимо приготовить капусту. Для этого отрежьте кочерыжку, затем опустите капусту в кипящую подсоленную воду и варите около 10 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей остыть.
  2. В это время готовьте начинку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности, постоянно помешивая.
  4. Пока фарш готовится, промойте рис под проточной водой и отварите его до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте осушиться.
  5. Добавьте отваренный рис к фаршу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  6. Теперь перейдем к формированию голубцов. Разделите кочерыжку от капусты и разделите листья. Положите на каждый листок небольшое количество начинки и аккуратно заверните в плотный сверток.
  7. Затем, в большой кастрюле, разогрейте растительное масло и обжарьте голубцы с обеих сторон до золотистого цвета.
  8. Далее, добавьте в кастрюлю томатную пасту и небольшое количество воды. Помешивайте, пока томатная паста не растворится.
  9. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте голубцы на медленном огне около 1-1,5 часов.
  10. Подавайте голубцы горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Совет — Если вы хотите придать голубцам более яркий вкус, добавьте в начинку немного тертого сыра или нарезанную соленую селедку. Это придаст блюду неповторимый аромат и нежную пикантность. Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 300 ккал
Белки: 20 гр
Жиры: 10 гр
Углеводы: 30 гр

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте