Ингредиенты:
- 500 гр говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 красный перец
- 2 помидора
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка паприки
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:
1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2 см в размере. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте говядину в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Помидоры и красный перец нарежьте кубиками. Добавьте их в кастрюлю к говядине.
5. Всыпьте томатную пасту и паприку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Добавьте достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Покройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной.
8. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в кастрюлю примерно за 30 минут до готовности гуляша и продолжайте варить до готовности картофеля.
9. Подавайте говяжий гуляш с овощами горячим, посыпав зеленью.
Совет — Если вы хотите приготовить гуляш с более нежной говядиной, можно использовать мякоть из говяжьего филе. Также можно добавить в гуляш другие овощи по вкусу, например, баклажаны или перец. Время приготовления: около 2 часов 30 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 10 г Углеводы: 20 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
