Ингредиенты:
- 4 куска говяжьего мяса (по 150 г каждый)
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Пшеничная мука для обвала
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
- 1 кг картофеля
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление шницелей:
- Начните с подготовки мяса. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Разбейте яйца в мелкую миску, добавьте соль и перец, и хорошо взбейте их вилкой.
- Поставьте муку и панировочные сухари в две отдельные миски.
- Каждый кусок мяса поочередно обмакните сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Убедитесь, что мясо полностью покрыто панировкой.
- Выложите шницели на разогретую сковороду и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
- Когда шницели готовы, выложите их на блюдо, чтобы они отдохнули и остыли.
Приготовление картофельного пюре:
- Очистите картофель и нарежьте его на куски среднего размера.
- Поставьте картофель в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, чтобы он был полностью покрыт, и поставьте на средний огонь.
- Варите картофель до мягкости, примерно 15-20 минут.
- Когда картофель готов, слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко.
- Вилкой или пюре-погружным блендером разотрите картофель до состояния пюре. При необходимости добавьте еще молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Посолите и поперчите картофельное пюре по своему вкусу.
Совет — При подаче можно украсить шницели зеленью и подать с соусом на выбор. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 500 ккал Белки: 30 г Жиры: 20 г Углеводы: 50 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
